原料
步驟
1、白菜嫩心洗凈切細絲。 2、將切好的菜絲加鹽稍腌,抓去水分。 3、炒鍋倒油燒熱,下蒜粒 花椒 干辣椒絲炒香。 4、擠過水的菜絲納盆,加切好的紅椒絲。 5、燒熱的油同調料一起澆在菜絲上,加一點鹽和生抽及醋,拌均勻即可。
小技巧
1、白菜需要用鹽殺去多餘的水分,這樣操作,不但口感好,也不會有異味兒。 2、拌菜比較隨意,按自己喜歡的口味兒添加就可以了。最簡單的,就用醋油汁就很好吃。
1、白菜嫩心洗凈切細絲。 2、將切好的菜絲加鹽稍腌,抓去水分。 3、炒鍋倒油燒熱,下蒜粒 花椒 干辣椒絲炒香。 4、擠過水的菜絲納盆,加切好的紅椒絲。 5、燒熱的油同調料一起澆在菜絲上,加一點鹽和生抽及醋,拌均勻即可。
1、白菜需要用鹽殺去多餘的水分,這樣操作,不但口感好,也不會有異味兒。 2、拌菜比較隨意,按自己喜歡的口味兒添加就可以了。最簡單的,就用醋油汁就很好吃。