簡介
這次自己在家烙韭菜盒子了,不同的是我做這個用的是發麵,因為喜歡看它在鍋里膨脹的很大,還因為更喜歡吃面蓬鬆的口感~外焦里嫩!先上成品了~金黃鋥亮地~
原料
麵粉，酵母粉，溫水，白糖少許，蝦仁，韭菜，鹽，油，雞蛋，粉絲
步驟
1.和麵糰..我用了一點酵母粉+45度溫水+少許白糖，促使麵粉發酵~ 2.素餡盒子~放了剝好的大隻蝦仁，光看餡就很眼饞~ 3.開始擀麵皮了~ 4.放一鍋底油就可以了，飯後小火煎韭菜盒~ 5.第一鍋出來了，金黃鋥亮，外焦里嫩!
小技巧
1.溫水要45度. 2.蝦仁不要剁碎了,這種大顆粒的更有口感~ 3擀麵皮這個基本上沒什麼難度,只要保證皮不被扯破就ok了,包好以後最好要先放那裡醒一下~
