材料：（可做6-8個盒子） 麵粉200克，水3/4杯，雞蛋3個，韭菜一磅，蔥一根，姜半塊，蝦8顆 （可放入蝦皮） 輔料：橄欖油，香油，雞精，料酒，鹽
1.麵粉加水，活好後，醒面1-2個小時 2.用油炒雞蛋 3.拌入蔥，姜，加入韭菜，加入香油，雞精，料酒，鹽， 4.面分成勁兒，每片擀薄，放大餡，對摺封口，用碗邊扣出弧形 5.鍋中放油，用中火，放入盒子，表面噴油，蓋蓋兒 6. 帶一面煎黃，翻面，噴少許水，蓋上蓋兒，另一面煎好，便可出鍋
