奶油奶酪100克，玉米澱粉30克，黑芝麻粉50克，黃油50克，糖，蛋，牛奶，低粉
1.奶油奶酪室化軟化，加糖隔熱水打至順滑，分次加蛋黃 2.加融化黃油和牛奶 3.篩低粉和玉米澱粉 4.混合濕性蛋白，加黑芝麻粉(黑芝麻粉最好在低粉時一起加，小潺當時忘記了，所以最後再加) 5.入模，活底模要用錫紙包好 6.水浴法，最底層150度60分鐘，轉頂層160度10分鐘使頂部上色
