特點：肉質鮮嫩，豉香濃郁。
帶子螺24個，豉汁150克，生油100克，胡椒粉1/4茶匙，薑汁酒1/2茶匙
1、帶子螺去腸臟取肉，洗滌乾淨，帶殼擺入盤中； 2、將豉汁分別放在螺肉上，蒸汽加熱3分鐘，澆熱油即可。
