A.牛肉400公克，金針菇80公克，紅蘿蔔片60公克，冬粉60公克，B.蒜末30公克，薑末15公克，鹽1/2小匙，糖1小匙，香菇精1/2小匙，沙茶醬2大匙，米酒1大匙，水200㏄，醬油1小匙，香油2小匙，米酒1大匙，水1大匙，太白粉少許
1.牛肉切條狀，加入所有腌料腌至入味；冬粉泡水至軟，備用。 2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。
