肉沫豆角下飯菜 0

簡介

簡單易上手 超級下飯

原料

豆角 500克, 豬肉碎 200克, 小米椒 5克(不吃辣可不放), 大蔥 大蒜 適量, 生抽 1勺, 糖 1勺, 老抽 適量, 澱粉 1勺, 料酒 1勺, 鹽 適量, 植物油 適量

步驟

11勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘

2豆角切成丁

3蔥 蒜 小米椒 切成丁

4鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒  加少許老抽調色

5然後乘出備用

6鍋底放少量植物油  把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味

7把豆角放入鍋里翻炒  邊炒邊加入 少量的清水,一定要一點一點的放 一定要少量多次加入, 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。

8豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽  翻炒均勻

9出鍋之前可加少許雞精(我沒有加,儘量少吃味精 嘿嘿)

小技巧

把豆角放入鍋里翻炒時  邊炒邊加入 少量的清水,一定要一點一點的放 一定要少量多次加入, 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。

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