原料
南瓜500g 糯米粉300g 玉米淀粉80g 白砂糖100g（不喜欢很甜的可以稍减少用量） 豆沙馅
步骤
1、将南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。 2 、将糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面团。按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型；如果太湿不能揉成团的话可以稍微加点糯米粉。 3、将面团分成40g的小面团，压扁后可填入馅料。我用的是买来的豆沙馅料，感觉太甜了。 4、填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点。 5、用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。 6、压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。 7、用油纸垫好，防止粘住，留一定间隙。 8、入锅，冷水蒸十分钟即可。
小技巧
注意二个步骤： 1、南瓜蒸熟了稍微挤出一些水。 2、南瓜泥稍微凉点了再和面，比较容易成型。
