简介
原本不喜欢火龙果的～看到菜谱的时候觉得会很赞的样纸，所以就尝试做了一下，果然非常赞～打开后飘来一股薰衣草的香气～口感非常好～菜谱是来自《极品果酱》，但原配方太甜了，所以我做了少许的修改
原料
火龙果果肉 350g, 冰糖 60g, 蜂蜜 5g, 柠檬汁 15g, 薰衣草 1g
步骤
1火龙果去皮，去果肉
2将火龙果果肉切成1cm见方的小丁，入图片所示大小
3将火龙果丁、柠檬汁、冰糖放在盆中，搅拌均匀，盖子盖好放冰箱里10～12个小时，有条件的话放24小时最好，中间取出来搅拌3～4次
4时间到以后从冰箱中取出，中小火煮沸，去掉涩汁（白色的泡泡）。
5取1g的薰衣草，装入滤茶袋中，绳子系紧，放入煮沸的火龙果中
6继续煮沸，知道果酱变浓稠。将薰衣草取出，用干净的勺子压一下，让薰衣草汁留在锅底。并加入蜂蜜，搅拌均匀
7果酱瓶用开水煮沸后，倒扣，直到无水分
8将果酱装入瓶子里，可以借助滤抖，盖紧瓶盖之后倒扣（主要为了排气）。30分钟后，洗净玻璃瓶，放在室温下3～7天，就可以开瓶食用啦～不开瓶的话也请放到冰箱里哦～
小技巧
果酱的最佳赏味期是一个月哦～做完尽快吃完（我基本一周要消灭一瓶。。。） 用勺子挖果酱的时候记得擦干水分再伸进去哦～ 火龙果果酱比较不容易变稠，所以时间要久点 记得要不停的搅拌～
