原料
低粉 适量, 鲜奶油 250克, 蛋黄 45克, 细砂糖 40克, 香草荚 1小段取籽, 蛋白 85克, 糖粉 适量, 糖 25克, 阿玛蕾娜野樱桃, 草莓, 猕猴桃
步骤
1用18cm的圆模在油纸背面画一个圈
2铺在烤盘上备用
3蛋黄+糖+香草籽（可用香草精或粉替代）
4打到颜色变淡有纹路
5蛋白+糖打到8分发（能见到垂下的弯钩）
6蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀
7筛入低粉
8拌匀；（从下往上抄起着翻，不要划圈拌，以免消泡）
9倒在油纸上，按照事先画好的圈
10用抹刀抹成半球状
11表面撒上糖粉，再撒上低粉
12用抹刀割出格状
13度25分钟左右，出炉后晾凉
14蛋糕放凉后从中间片开，鲜奶油加糖打发，在下半部先抹上一半
15放上水果，再抹上剩下的另一半，最后叠好另一片蛋糕
