原料
香草荚: 1/3支， 低筋面粉: 100g， 玉米油: 80g， 牛奶: 50g， 盐: 2g， 鸡蛋（蛋黄+蛋白）: 2个， 蛋黄: 6个， 蛋白: 6个， 柠檬汁: 少许， 砂糖: 80g
步骤
1鸡蛋6颗蛋白与蛋黄分开放入无水无油的打蛋盆里，在蛋黄盆中打入2颗全蛋。
2加入香草荚内的籽～
3玉米油加热到出现纹理，离火。
4玉米油倒入面粉中拌匀，要求无颗粒。蛋黄打散加入牛奶，拌匀。
5面粉与油的混合物冷却到不烫手后，加入蛋黄及牛奶的混合物。
6蛋白打发，加入适量柠檬汁后，分三次加入砂糖打至硬性发泡状态。
7蛋黄糊中加入1/3打发的蛋白，切半均匀。将混合物倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
81.底层烤盘中放满开水180度预热。2.烤盘内垫上烘焙纸，倒入面糊，整平入烤箱中下层进行烘烤。
9180度15-20分钟，上色。150度烤1.5小时。
10脱模时记得把烘培纸一起取下～蛋糕胚完成?
11奶油+水果～完成?
