鱼没有腌渍的步骤，煎的时候只用黄油融锅。提味全由酱油、胡椒、或柠檬来配合。
龙利鱼, 芦笋, 香菇, 酱油, 黑胡椒
1龙利鱼化冰的同时将香菇切成小块，盛于小碗内淋酱油浸透。根据喜好将鱼切片或切块。
2切小块黄油小火煨热，放入鱼块中火煎熟，中间需要反面几次。
3同时另一边炒熟香菇，埔于盘中。
4开水焯开芦笋后略微削去根部的一层外皮。中间切断备用。
515分钟后盛起龙利鱼埔在香菇上。分别撒上适量胡椒末和柠檬汁即可。
