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原料
西红柿 400克, 大蒜 3瓣, 黄油 20克, 洋葱 70克, 盐 4克, 黑胡椒粉 1小勺, 批萨草 1小勺, 糖 1小勺, 蕃茄沙司 1大勺
步骤
1准备好所有材料,西红柿洗干净去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜拍碎切成末
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2锅烧热,放入黄油烧至溶化
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3黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒至出香味
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4放入西红柿丁,大火翻炒
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5当西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、批萨草,蕃茄沙司翻炒均匀,转小火煮20分钟左右
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6煮至汤汁收浓成酱时加入盐,拌匀出锅
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小技巧
1、批萨草网上有售,一般大型的超市进口商品柜也有的。 2、熬酱用的西红柿选红透了的,越红越好,否则酱的口感会有点酸。 3、批萨酱一次不要做太多,随做随吃更新鲜美味,如一次吃不完放在密封罐里,冰箱保存五天内吃完。