五花肉咸鱼烧茄子 0

简介

蒸过的茄子,炒著吃,不油腻口感好

原料

五花肉300克 茄子一条 青红椒各一个 咸鱼一小块 蒜头 姜少许

步骤

1.咸鱼用水浸泡,五花肉切片,或者丁,青红椒切块 2.茄子切条,入锅蒸熟。 3.把浸泡过的咸鱼放到热油里炒干,加入姜片和蒜头炒,然后把五花肉丁/片放入继续炒 4.把已经蒸熟的茄子,倒入锅里加入老抽白糖,和青红椒及咸鱼一起翻炒,加盐入味即可

小技巧

炒茄子一定要放一点糖,味道鲜香

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