简介
今天，我们继续用莲藕做一款唯美绝伦的小菜——红藕开胃菜。好做，好吃，又好看，相信你的餐桌上摆上这样一盘小菜，一定会令大家赏心悦目，一起来做吧！
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原料
莲藕 1节, 青瓜 2根, 玉米 20克, 青豌豆 20克, 胡萝卜丁 20克, 白醋 少量, 白酒 少量, 盐 少量, 白糖 少量, 蔬菜鲜 少量
步骤
1材料：莲藕一节，青瓜两根。玉米、青豌豆和胡萝卜，一样20克
2先把紫衣甘蓝100克洗干净，切碎，放白醋打碎，可以加水一起打
3渣子不能扔，美丽小咸菜，封起来，上面撒上盐、白糖、蔬菜鲜。汤汁里放白糖，盐，白酒
4准备莲藕
5莲藕放进紫甘蓝汤，汤再来点白醋
6青瓜洗干净，盒子里放盐，白糖，蔬菜鲜，白酒，白醋
7下面加水，刚好淹到
8做这个泡菜，还可以用保鲜袋密封。吃的时候摆好藕、青瓜一切就OK了（泡菜可以头一天晚上做好，密封一段时间好入味）
9先把这几样用盐水烫熟
10煮开就行，再用冷水冲一下，保护色彩
11黄瓜拿出来，冲干净
12切斜片
13泡好的藕片冲洗下，摆好
14现在摆青瓜，喜欢怎么摆，自愿哈
15清爽艳丽
16配上排毒养心粥，美得不可形容啊!
小技巧
1、那个紫甘蓝莲藕汤，如果开始白醋放少了，不红，后来一加白醋，就会变红。密封好，放好久，白醋本身就是消毒的
2、泡菜要盖起来，泡菜有个发酵过程，没有盖子就用保鲜膜
