原料
子姜片: 少量, 山药: 适量, 沙耳: 适量, 植物油: 少量, 盐: 少量, 香油: 少量, 香椿芽末: 少量, 淀粉: 少量
步骤
1锅里放子姜片、山药(去皮切片)、水,煮开后放沙耳,再次煮开,放油盐,煮三五分钟后,勾一点芡,滴几滴香油起锅,撒上香椿芽末就好了
2沙耳清洗方法:
3把沙耳先放在漏盆里转圈冲洗几遍,然后放盐和淀粉泡十分钟
4漏盆转圈,多转几圈后拿起来,渣滓就在盆里了
5洗好的
6【小贴士】 沙耳,又叫地衣、地木耳、地软、地娘皮、地皮菌。沙耳必须当天做,放到第二天就不新鲜了 沙耳【功能】清热明目,收敛益气。主治目赤红肿,夜盲,烫火伤,久痢,脱肛等病症。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。