简介
这款杨梅椰汁糕一脱模具自己也被惊艳到了!不但颜值高而口感也不错,挺适合夏天的甜品~~
原料
杨梅层: 杨梅180克, 水250克, 糖20克, 吉利丁片12克, 椰汁层: 椰酱200克, 糖20克, 水100克, 吉利丁片8克
步骤
1把杨梅去核加入250克水里,放料理机搅拌
2过筛取杨梅汁,把杨梅汁加入糖放奶锅烧开,然后拿出来冷却备用
3椰酱+水+糖煮开冷却备用
4吉利丁片分2份放冰水泡软,放热水融化,12克那份放杨梅汁里面,8克那份放椰酱里面
5我用的是三能6寸心形活模,第一层放椰汁更好,没那么容易流出来。每层70克,每次要放冰箱冷冻10分钟左右等凝固了再放一层,直到把液体加完,最后拿出来放冷藏4小时再开吃哦
6成品图是不是很惊艳
小技巧
煮好液体可以试试是不是自己喜欢的甜度,适量加糖哦