简介
古印加人把藜麦Quinoa称作五谷之母，藜麦的独特之处是其高蛋白质含量。 虽是褒饭但却没有米饭 ; 因此，低卡且有丰富纤维质，是一道轻食料理。
原料
南瓜 100g, 玉米 50g, 小蕃茄 8颗, 蒟蒻 100g, 藜麦 50g, 绿豆仁 100g, 南瓜子 20g, 白芝麻 10g, 橄榄油 5ml, 高汤, 昆布 4g, 海带芽 10g, 水 750cc
步骤
作法
01
材料
02
将南瓜、蒟蒻切成小丁。玉米切粒。小蕃茄切对半。
03
昆布和海带芽加750cc的水熬煮成高汤。开大火煮开后，以小火煮10分钟。
04
将炖料搅拌匀。
05
加入500cc的高汤炖煮。煮滚后关小火煮至水分稍收干。熄火闷着10分钟。
06
完成。
07
也可做成藜麦蔬菜手卷。
小技巧
*剩下的高汤，可再加些水煮味噌汤。
