乌冬面, 牛肉 （牛霖）, 虾, 蟹肉, 青菜, 高汤, 黑木耳
1将青菜，虾洗净，将虾去须去脚
2将牛肉切薄片用盐码一下
3等锅中的水烧开后，再加生粉，抓匀
4将码好的牛肉放入锅中，漏勺将肉迅速推散
5变色后立刻捞起
6各种菜也在水中汆烫至熟。最后再烫面。分别捞起，倒入碗中，加上高汤即可
