简介
老妈生日，小小创意的做一个“麻将蛋糕”
原料
十寸戚风蛋糕 1个, 白巧克力 200g, 绿巧克力 100g, 淡奶油 500g, 糖 50g, 色素（红绿黑） 少许
步骤
1准备食材
2麻将模具
3白巧克力
4白巧克力瓣小块，隔水加热至融化。
5装入裱花袋，剪口
6入模三分之二，用牙签挑去空隙，冷冻定型取出
7绿巧克力币同样隔水融化
8融化过程需要不停搅动，并防止巧克力沾水
9融化后的巧克力
10入模填满，同样冷冻定型
11麻将胚
12进行填色，我是用牙签沾色素描的，有些糊掉
13也可以用蛋白糖霜上色: 一个蛋清+200g糖粉搅匀，之后调色即可
14恭喜发财
15看着挺像那么回事，爱麻将的筒子们有木有手痒
16接着制作戚风蛋糕
17打发好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
18倒入模具，震出气泡
19烤箱烤至表面金黄即可。
20立即倒扣放凉，以防回缩
21蛋糕胚放在裱花转台上
22准备切片
23共分三片。存手工切片，还算均匀
24准备奶油，糖，盆和冰袋
25冰袋放入盆中加适量凉水
26淡奶油加糖
27坐冰水打发
28至9分状态即可
29分出一部分奶油调色备用
30用抹刀，每层均匀抹上奶油。 最上面的蛋糕片，取自原戚风蛋糕的底层（最平整）
31蛋糕胚表面及四周也均匀抹上奶油
32取一部分奶油调色裱花
33第一次裱花，怎么简单怎么来
34天气太热，怕奶油融化，赶紧造型
35最后放冰箱冷藏
36就等凌晨祝寿啦
37味道很赞哦～老妈很开心
