简介
新买了烤箱，忍不住想折腾一下，无奈手中原料不足，于是做了个烤面筋。火候没掌控好，味道不错，卖相不好。
原料
面筋, 料酒, 老抽, 孜然, 白胡椒, 盐, 鸡精
步骤
1面筋洗净切片
2料酒，酱油，盐，鸡精混合，浸泡十五至二十分钟。用量依口感
3烤箱预热200度
4用漏勺将入味的面筋放在托盘上，撒上白胡椒和孜然
5开上下火，10分钟
6取出食用
小技巧
面筋很难判断出熟了还是没熟，所以我直接烤的10分钟，拿出来后部分底部因为干了有些焦，但没有糊。如果喜欢更干一点的可以不用漏勺滤掉水分直接烤，喜欢不太干的可以把时间缩短1分钟左右的样子。
