简介
在家自制肠粉健康看全放心料更足，自己做得酱汁比外面的更美味
原料
1.米浆, 粘米粉 150g, 玉米淀粉 30g, 小麦淀粉（澄粉） 20g, 水 500g, 2.酱汁, 生抽 3匙, 老抽 1匙, 耗油 1匙, 糖 半匙, 盐 适量, 水 5~8匙, 冬菇粉 1小匙, 红葱头 1大和, 油 1~2匙
步骤
1将1的材料搅拌均匀放置一边待用
2将2材料混合用小锅烧开后关火待用，如果没有香菇粉可用香菇代替…
3准备自己喜欢的配料，如肉末，鸡蛋，叉烧，生菜，香葱，虾米（虾你需提前洗净浸泡）等…
4一勺米浆再配上自己喜欢的配料，放到烧开的热水锅里蒸3分钟
5这种肠粉蒸盘淘宝可以买到，有配肠粉刮。
6每三分钟一条肠粉出炉，完成一碟后最后加上秘制酱油(#∩_∩#)
小技巧
1.冬菇粉我是在市场买的干香菇在店家打成粉的…个人觉得香菇粉比鸡粉健康
2.蒸肠粉的碟不要太厚，太厚会影响蒸熟的时间
3如果觉得太Q可以适量减少淀粉的量，毕竟每个人喜好不同
