湘派做法
花甲 500g, 葱段 若干, 蒜头 3瓣, 红米椒 3只, 凉拌汁, 生抽
1花甲泡在淡盐水里,约两小时后刷洗干净,冲洗好捞出备用
2红米椒切圈备用
3蒜头切片,葱切段备用
4蒜片、红椒圈儿下油锅爆香,加入花甲翻炒片刻后加入盐少许继续翻炒约5分钟,加生抽,凉拌汁,再炒2分钟,加入葱段即可出锅