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简介
板栗烧鸡的做法很简单,很多人都会做,只是有的人做的,板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢,就算烧再久,栗子也不够烂,不够入味,不够好吃。其实,好吃不好吃,区别就在一个步骤上。 烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟,再过油炸一下,再烧就好了,又容易烧透又容易入味,不信你试试~~~
原料
鸡全腿, 板栗, 葱, 姜, 料酒, 酱油, 盐, 白糖
步骤
1去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
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2锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用
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3余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒
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4鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗
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5倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右
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6再大火收干水分,撒入葱段即可
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