芸豆, 瘦肉 （与肥肉比例为1:1）, 肥肉, 花椒, 葱姜蒜, 酱油, 盐, 水
1白芸豆去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用
2肉切成块状
3锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味
4放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒
5倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点
6盖上锅盖一直焖水收干即可
1、芸豆用手掰比用刀切的做出来要好吃。 2、焖芸豆的时候尽量用中火或大火。 3、水收干后才够味。
