简介
用砂锅以文火慢慢地煲上一下午，满室的鸡汤飘香 加入各类菌菇，使鸡汤更加鲜美！ 汤汁醇厚不腻，金灿灿的鸡汤超级诱惑~
原料
鸡 半只, 杏鲍菇 半个, 口蘑 3-5个大的, 香菇 2个, 姬菇 小朵, 干香菇 3-6朵, 红枣 3-5颗, 枸杞 一小把, 盐, 姜片 3-5片, 海鲜菇
步骤
1鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮
2煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净
3砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。 干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美（外婆教的，么么哒）
4刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
5期间可以准备菌菇~ 我买了几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了~ 我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。
6如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~
7准备好的菌菇~
8将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火
9炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时
10撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。
11成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美！
小技巧
如果是土鸡可以直接焯水炖汤，如果是那种超市鸡可以用少许油炒一会儿味道会好些~ 我的香菇口蘑和红枣都超级大颗，如果是小的可以多几颗~ 军菇类按照自己喜欢就好啦！
