原料
糯米, 五花肉, 粽叶 一斤, 草绳 若干, 香菇, 栗子, 酱油, 糖, 虾仁, 鱿鱼, 干贝
步骤
1把粽叶和草绳在热水中,煮软
2刷洗干净,煎去叶梗,用刷子刷上一层油,免得打开粽子时米粘在叶子上
3一半酱油一半水加八角烧开
4再放五花肉,卤汁开了以后火调小慢火炖
5煮到七八熟时就好了.再放放香菇和栗子煮,煮到七八分熟
6咸蛋黄我用烤的,给烤忘了,过熟...用蒸的也行
7油热,把香菇虾仁鱿鱼干爆香
8糯米泡四个小时
9沥干水分.加卤汁炒拌一下
10取两片粽叶相叠,光滑的那面向内,方向一正一反,意思就是叶尖和叶头相叠,折成漏斗形,填入1/3的米饭.放一个香菇,馅料,肉块,一个五花肉,栗子,再用米饭把漏斗填满.顺着漏斗,往下折
11盖住粽叶的左右两端.我是不得章法乱包一气
12煮五十分钟
