简介
春节过了是元宵，春节吃的是饺子，元宵节吃的是汤圆（元宵）。 随着时代的发展，汤圆已经不再是只有黑芝麻，花生汤圆了。 越来越多的水果汤圆也进入到老百姓的家中。 而我仍然还是喜欢黑芝麻汤圆。 咬上一口，浓浓的黑芝麻香味，让人无法忘却。
原料
糯米面 67克, 黑芝麻 50克, 猪板油 40克, 开水 40克, 白糖 50克左右
步骤
1黑芝麻清洗干净
2放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末
3猪板油清洗干净，取下猪油
4将猪油放入容器中
5倒入黑芝麻粉
6再倒入白糖
7然后混合成黑芝麻馅料备用
8糯米粉倒入另一个容器中
9糯米粉加开水和成糯米面团
10盖上保鲜膜醒一会儿
11将黑芝麻搓成5克的圆形
12糯米面团分成10克的一份
13然后将糯米面团搓出一个圆洞
14将馅料放入
15再包好，如此将其他汤圆包好
16锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用
小技巧
1、白糖的量根据各人喜欢来。 2、汤圆没熟的时候是沉在锅底的，熟了后会浮在水面上。 3、包汤圆的时候，为了防干，最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。
