黑椒芦笋牛扒 0

简介

牛扒外焦里嫩,蔬菜黄油味香啊,再开一瓶红酒,点上蜡烛熄了灯,拉开情人节真正序幕哈哈还是需要美食开道。

原料

牛里嵴, 洋葱, 橄榄油, 红酒, 黑胡椒, 牛油, 芦笋, 蘑菇, 红彩椒, 黄彩椒, 盐

步骤

1牛里脊用刀背拍松,两面撒上黑胡椒和少许盐

2芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片

3锅做热放入少许橄榄油

4放入洋葱丝,煸香

5烧热锅放入牛里脊块

6煎1分钟左右,烹入少许红酒翻面

7盖盖焖一下下迅速盛出(但是刚下锅是一定温度高一些,这样可以锁住汁水,煎到表面焦黄,放在盘子里备用。)

8取出牛扒装盘,锅再放入少许黄油,将蔬菜煸香

9盖盖焖一下锁住水分

10蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘

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