原料
牛后腿肉 一片, 黑胡椒, 橄榄油, 迷迭香, 姜汁, 洋葱, 生抽, 红酒, 西兰花, 圣女果
步骤
1第一步:用你的手指给牛肉涂上橄榄油、黑胡椒、迷迭香,给它做个“马杀鸡”,正反面都要。然后然牛肉腌一个小时或以上
2第二步:平底锅预热,不用另外加油,下腌好的牛排煎,一面煎好再换一面。生熟程度根据爱好自己掌握
3第三步:摆上焯好的西兰花,圣女果
4第四步:做酱汁:下橄榄油爆香洋葱,洋葱炒软后加红酒和生抽
5第五步:把酱汁淋在牛排上,洋葱摆牛排旁边,最后滴上几滴姜汁,完成
小技巧
牛排腌的时候不要放水质的腌料(如红酒、酱汁),也不要放盐。