炸酱 0

简介

那啥的,结合了老妈的一些经验再加上自己的一些创新,应该还行吧,这个还有待改进,下次传更好的上来

原料

肉末 一斤(自己看着办吧), 豆瓣 2勺, 八角 2颗, 菜油 2汤匙, 猪油 2勺, 淀粉 2茶匙

步骤

1铁锅里放猪油,待7、8成熟时放入肉末

2改中小火,使劲翻炒,以防粘锅

3肉末炒熟后,捞起,备用

4铁锅倒入菜油,没气泡后放入八角,炒香

5再放入豆瓣,用中小火快速翻炒

6炒出香味后,将肉末倒下,中火炒匀

7待肉末颜色呈红色后,改小火慢慢让其熬出香味

8最后淀粉加点水倒入铁锅,再炒匀就行

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