简介
古早味香菇肉燥好吃又贡贡香
卤一锅分小包装冷冻
拌饭拌面拌青菜都超百搭!!
原料
预备食材, 豆腐 一盒, 绞肉 半斤, (梅花五花各半 减脂健康), 鲜香菇 数朵切片, 红葱头 三瓣, 辣椒 一支, 葱段 两支, 调味, 薄盐酱油 100c.c, 米酒 20c.c, 开水 150c.c, 葱头酥 适量
步骤
作法
01
从绞肉中挑出几块肥油跟辛香料一起爆香 利用猪肉本身的油 就可以不另外放油啰
02
炒到金黄后就可以下绞肉炒散 加入酱油米酒一起炒香
03
绞肉上色入味后再加入香菇 才不会让香菇太咸
04
加开水增加卤汁量 再调整一下咸度 小心翼翼放入薄片豆腐
05
再加完整未切辣椒一支 以及葱段 可以煮出辣椒香味又不会太辣喔
小技巧
1.火锅用豆腐比较不容易碎
2.切成超薄片可快速入味
3.卤汁略咸 拌饭拌面拌青菜都百搭!!
