简介
银耳、甜酒酿和蛋花，三者结合相得益彰，达到滋阴润肺，补气养血的功效。
原料
酒酿 适量, 干银耳 4朵, 冰糖 1大块, 鸡蛋 1只
步骤
1干银耳用温水泡发，去根和硬质物，将花朵清洗干净
2放入适量清水，将银耳煮半小时后，加入冰糖再煮半小时
3另取小锅，舀入适量银耳
4开小火，打散鸡蛋，将蛋液慢慢倒入银耳汤内，快速将蛋液划散，形成蛋花
5添加入适量酒酿即可
小技巧
1、煮好的银耳要尽快食用，否则营养成分会消失，现吃现煮最好。 2、根据人数舀出适量银耳再加入鸡蛋，否则银耳汤会发腻
银耳、甜酒酿和蛋花，三者结合相得益彰，达到滋阴润肺，补气养血的功效。
酒酿 适量, 干银耳 4朵, 冰糖 1大块, 鸡蛋 1只
1干银耳用温水泡发，去根和硬质物，将花朵清洗干净
2放入适量清水，将银耳煮半小时后，加入冰糖再煮半小时
3另取小锅，舀入适量银耳
4开小火，打散鸡蛋，将蛋液慢慢倒入银耳汤内，快速将蛋液划散，形成蛋花
5添加入适量酒酿即可
1、煮好的银耳要尽快食用，否则营养成分会消失，现吃现煮最好。 2、根据人数舀出适量银耳再加入鸡蛋，否则银耳汤会发腻
