简介
没有grill一样可以做羊肉串儿~farmer's market买的lamb stew,这些5块钱,下次去看看有没有专门kabab用的,肥瘦相间的肉应该更好!
原料
羊肉 400g, 彩椒 各一小块, 洋葱 四分之一个, 烧烤料 盐,黑胡椒,辣椒面,孜然粉,孜然粒混合, 油, 姜 1片, 蘑菇 3个, 料酒 15ml
步骤
1羊肉切块,洋葱切块,加料酒和姜片腌,为了去膻味,另加10ml油,这样不柴
2切蘑菇和彩椒,蘑菇很好吃!
3穿起来,刷油,撒烧烤料,搭在铺了锡纸的烤盘上,这样受热均匀又不会弄脏烤网什么的
4200C/390F 烤8分钟,拿出来翻面刷油再撒烧烤料,220C/430F烤3分钟。时间和温度视烤箱大小及功率而定
小技巧
如果用竹签要把签子浸泡一晚,以防烤糊了
再加点胡萝卜或者红色的彩椒更好看!
蘑菇超好吃!