土豆一只，麦粉100克，适量的葱花。
1． 先将土豆去皮刨成丝装盆里，加入洗净泡水10分钟备用。 2． 在土豆丝内加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、麦粉及水，将其拌到稀糊状。 3． 锅内倒入适量的食油开中火。 4． 锅热后倒入拌好的土豆丝糊煎制。 5． 要煎到微黄最煎另一面，两面都煎到微黄装盘即可。
