原料
鸡蛋: 两只， 香肠: 一根， 面粉: 5汤匙， 洋葱: 1/4个， 香葱: 适量， 土豆: 1个大的， 胡椒粉 盐 鸡精: 根据口味加入， 食用油: 适量
步骤
1土豆去皮切块微波炉高火10分钟，压泥待用。 香肠，香葱，洋葱切碎。
2少量油，把切碎的食材炒熟，加盐,胡椒粉,鸡精调味。
3把土豆泥，炒好的配料，面粉混合，打两颗鸡蛋进去。
4再加盐，胡椒粉调味。
5顺时针或逆时针把食材搅拌均匀，入果感觉饼糊很稀，酌情加面粉或土豆泥。
6平底锅倒少许油烧，小火烧至油面平静冒白烟，倒入饼糊，摊成小圆饼，煎到两面金黄就可以出锅啦～
7喜欢番茄酱就搭配番茄酱来吃，不加味道也很好。 趁热开动吧～
小技巧
1.土豆切块蒸熟or微波炉转都可以，筷子可以轻松穿透就是好了，推荐使用微波炉，更快更方便。 2.同一个方向搅拌"上劲儿",下锅容易定型～ 3.一定要小火，煎的时候经常翻动，以免糊掉^-^ 4.趁热吃～
