驴肉火烧(自己卤驴肉) 0

简介

家有大小吃货三只,肉是永恒不变的主题

原料

面粉 大概500克, 温水 适量, 咸盐 6克, 植物油(随意) 适量

步骤

1温水和面,加入咸盐,水一点一点加入面粉中,另一只手拿筷子搅拌,成絮状后,用手揉成团。天气热,多揉揉也可以不醒面。建议和好盖纱布醒十几分。然后加干面粉揉面,搓成长条,切成剂子。拿剂子,擀成长条,涂抹一点植物油,上下两端叠回来。

2涂抹植物油,抹一点咸盐,继续对折,并擀几下,长宽都擀。擀薄,擀大一点。

3放入电饼铛或者平底不粘锅中。

4几分钟后抹点植物油,翻面。两面都金黄色后取出。

5好多层,很酥脆。直接吃也很美味。

6取自己卤的驴肉一块。

7切大片,也可以切碎,还可以加点青椒粒。

8加进去

9搭配了蛋花汤,开吃。

小技巧

面要和的软一点,擀的薄,这样口感才好。烙饼时候一定是抹一点油,不要放太多油。

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