无糖南瓜燕麦餐包 0

简介

低卡无糖，非常适合血糖高、需要控糖的童鞋。 面包心也可作为7m+宝宝的辅食。 还适合素食主义者。 烤盘为三能屋诺8寸不沾方烤盘，非不沾的烤盘要垫烤纸或抹油撒粉。

原料

熟南瓜（连皮） 110g, 水 100g, 橄榄油 18g, 高筋粉 250g, 燕麦片 30g, 干酵母 1小勺

步骤

1南瓜切块加水煮熟，带皮与煮的水一起打成泥。

2与面团其他所有原料混合，面包机揉面15～20分钟，揉成光滑有弹力的面团。基础发酵至两倍大。

3排气，分割9份，滚圆，排入烤盘。

4二发至两倍大。烤箱180度烤25~30分钟至金黄。

5烤架上晾凉。

小技巧

请根据南瓜调整水量，面团不能太烂，要揉到扩展阶段，和一般软式甜面包面团相似。 南瓜最好选择金色的日本小南瓜，偏糯，偏甜。 配方完全不加糖和盐，口感柔软，口味清淡，细细咀嚼，有南瓜和燕麦的清甜。若吃惯了市售的甜面包，可能会不习惯这样天然健康的味道！