原料
意大利蝴蝶面, 番茄, 西兰花, 青豆, 肉馅, 洋葱, 芝士, 牛至叶
步骤
1将意大利蝴蝶面冷水下锅，在锅中放点盐
2煮开后关小火直到面成半透明状（你也可以直接试试），捞出来备用
3再利用煮面的水，加点油，将西兰花放进去焯一下
4水开后捞出备用
5在锅中加入适量油，下入洋葱末翻炒
6炒香后下入肉馅，翻炒
7当肉变色后加入番茄丁，再加入适量番茄酱一起煸炒
8下入少量青豆，再加入少量水，将番茄汁煮上两分钟
9再加入盐，胡椒，味精，牛至叶等调味
10下入煮好的意面翻炒一下
11使得所有意面都均匀的粘上料汁后关火
12盛入烤盘中
13在盘的四周边上摆上焯过水西兰花
14摆好盘后再上撒面切碎的芝士条
15放在180度约热好的烤箱中，中层10分钟
16表面烤成金黄色就好
小技巧
1.意大利面一定要冷水下锅，并在水中加入少量的盐； 2.面的要稍微煮的硬一点，因为后面还要加工； 3.煸炒洋葱时油中可以适量加入点黄油，那会更香； 4.焗面跟做披萨一样，要用马苏里拉芝士，与做蛋糕的不同，这才能拉起长长的丝； 5.芝士表面烤出漂亮的金黄色才会更诱人。
