简介
每次吃这菜就会有浓浓的思基友情 TUT
以后蹭不到了 那就自己动手做吧！！ 黑喂狗！！！
注： 其实我买的不是花蛤 是肉更大的那种 内陆不沿海土鳖求科普…… 花蛤有个部位特别粉 口感略差 这个肉质比较Q 更好呲哦
原料
花蛤 or 蛏子 1斤, 葱 3根, 蒜头 半个, 干红椒 按嗜辣程度哦, 姜 少许, 海鲜酱油
步骤
1买好的花蛤 其实我用的不是花蛤！放盆里搓搓搓 把外面的黏物先弄掉 然后放淡盐水里面吐会儿沙
2葱切半个手指长的段 蒜头随意切粒、片或者直接刀面一拍！ 干红椒最好在中间切一刀 这样辣味比较容易出来 姜就跟葱一样 切长条吧
3倒油！油可以多一点点 把葱、蒜、辣椒、姜丝放里面爆香 等味道差不多漫出来 看着差不多有炸出样子 就沥油捞出放小碗里面
4这道菜本身可以直接放花蛤进去炒的！ 但！是！ 基友她男人说！这样就没有那么香了！切克闹！ 捞出葱姜后的油可以用来炒第一遍花蛤！啥叫第一遍请看下面： 把弄干水的花蛤倒入油锅 炒炒炒 看到各个开口笑 好嗨森~ 但是这个时候 汁水非常多 感觉会有点像水煮……
5这时可以倒掉大部分的水 花蛤回锅跟之前的葱椒再一起爆炒个半分钟一分钟 加盐！加一点点海鲜酱油！着色又入味儿！
6盛盘盛盘！ 要趁热哦！！！！
