简介
天开始变暖了,也就愈发想来点看起来更加清新的东西。 虽然是磅蛋糕,但清新的抹茶色让人一看就有食欲。 而且,一个小小的,吃一个也不会有太大负担。
原料
黄油 100g, 奶油奶酪 70g, 低粉 100g, 云龙宇治抹茶粉 3g, 糖粉 60g, 蛋 2只, 泡打粉 1/2小匙
步骤
1黄油,奶油奶酪室温软化,鸡蛋室温,打匀
2低粉与泡打粉混合均匀后,均分为两份,一份与抹茶粉混合均匀
3黄油加糖粉打至发白
4加入奶油奶酪继续搅打均匀
5分次加入蛋液打匀
6取一半分量加入抹茶面粉中
7另外一半加入白面粉
8分别混合均匀后,合在一个容器中,稍微搅拌两下,装入裱花袋里
9挤入模子中,用筷子搅拌两下
10烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。(烤约5分钟之后,10分钟之前,看蛋糕顶部平滑了,要用到在顶部划一刀,这样裂口漂亮。我一疏忽,划的晚了。)
11出炉直接脱模