糖卷果 0

简介

糖卷果是北京传统小吃,主料为山药、大枣、核桃是一道名副其实的药膳。可补益脾肺,补益气血。软绵香甜,十分可口,尤其女性最为喜爱。

原料

山药, 大枣, 核桃, 果脯, 面粉, 白糖, 油豆皮

步骤

1油豆皮用冷水浸泡片刻捞出备用。

2大枣去核切丁。

3果脯切丁待用。

4山药去皮,切开拍碎块。

5将山药、大枣、果脯、白糖倒入盆中,加入面粉和少许的水搅拌均匀,黏黏的即可。

6油豆皮平铺在案板上,将适量拌好的卷果料放在油豆皮的一端,卷起来。上锅蒸30分钟。

7取出放凉后切成厚片。然后放入油锅里煎至两面金黄。

8锅里加油、水、白糖,小火熬成糖汁,有桂花的也可以放一点。然后把炸好的卷果倒入,裹上糖汁,撒上白芝麻装盘即可。

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