原料
米线 一小把(袋装), 清汤 一碗(鸡汤), 鸡胸肉 一小块, 青菜 一小把, 蘑菇 （鲜蘑）, 豆芽, 干豆腐丝, 木耳, 四川泡菜, 黑胡椒粉, 盐, 糖, 鸡精, 料酒, 鸡 半只(一只), 姜, 葱, 料酒
步骤
1木耳、米线分别用温水泡30分钟，其它蔬菜洗净待用
2鸡胸肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制一下
3锅内倒少许油，放入四川泡菜煸炒出香味后，分别加入泡好的木耳、蘑菇翻炒，而后添汤；4.开锅后，放豆芽、干豆腐丝，再加入黑胡椒粉、盐、糖，大约煮5-8分钟
4待再次开锅，倒入腌制好的鸡胸肉，用筷子划散，加泡好的米线略煮，关火，放入青菜，加鸡精即可
5将所有材料冷水入锅煮至白色汤汁即可，大约1-1.5小时
6青菜最好选用菠菜、油麦菜之类的蔬菜,略烫一下即熟
7先炒木耳、蘑菇是为了能更好的入味
8袋装的米线先用温水泡一下，煮的时候节省时间，米线的口感更爽滑
