简介
夏日来临 给减肥的朋友或爱喝酒的朋友增添一道新的凉菜 某村卖的确实好吃 但价格贵且不能保证100%卫生 做法简单 食材用料都放心
原料
木耳 若干, 香菇 15颗, 马蹄 一鸣瓶装, 烤麸 2块, 腐竹 3-4根
步骤
1木耳 香菇 烤麸 腐竹 温水浸泡一休
2香菇马蹄都对半切开 香菇水预留 烤麸切块状 木耳太大可以撕成自己能接受的小块儿 腐竹切段
3炒锅烧油 下大料一块 干红辣椒一个 爱吃辣可以增加个数 出香味后 依次放入香菇 烤麸 木耳 煸炒后 加入生抽翻炒 再加入老抽上色 调入蚝油增鲜 放开水和香菇水并没过所有食材 加冰糖适量
4大火煮开后转小火慢炖 汤汁还剩一半时加入腐竹和马蹄 因这两种食材不易多煮 否则腐竹散了 马蹄影响脆的口感
5炖至汤汁至食材以下 关火 调入鸡精和香油 翻炒可盛出放凉后 装入干净的瓶子置冰箱内冷藏 心急的朋友可以趁热食用
小技巧
由于准备仓促 未买到笋没有放 大家还可以加入面筋花生米 都非常好吃的 这个夏天可以常做 配米饭 馒头 烙饼都很香的呢 谢谢 另 尽快食用 天气热易坏
