原料
高筋面粉: 250g, 鸡蛋: 一只, 干酵母: 一又二分之一小勺, 黄油: 30g, 盐: 3g, 细砂糖: 45g, 牛奶: 30g, 水: 90g
步骤
1将干酵母用60g温水融化,放入高筋面粉,糖,盐,全蛋液,牛奶和剩余的水(水一点一点的加)揉至面团起筋(试着抻开面团有很多破洞)这里我将方子里的奶粉换成了牛奶。注意全蛋液留一点点最后要刷在面团上色
2原谅我没有拍照片,手实在是腾不出啊
3只要揉到这个步骤就已经看到光亮了,面团涨到2倍的时间还是很快的,注意观察.
4有面包机发酵的孩子们完全没有必要折磨自己啊
5我是分成三块面团卷的,效果一样
6这就是发酵好的最后面团了,刷上全蛋液.放进预热好的烤箱,上下火120度,烤30分钟
7黄灿灿香味诱人的吐司面包出炉.只是我糖放的少,吃的时候不会很甜,抹上果酱味道刚刚好!