简介
没有比抹茶和蜜豆更配的好搭档啦
原料
黄油 180克, 鸡蛋 一个, 细砂糖 100克, 低筋面粉 250克, 奶油奶酪 40克, 蜜红豆 50克, 白朗姆酒(可忽略) 20ml, 抹茶粉 8克
步骤
1黄油室温软化后加入奶油奶酪和砂糖打发至体积膨大，颜色变浅，呈羽毛状。
2分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀后再进行下一次添加
3分三次加入朗姆酒，搅拌均匀
4筛入与抹茶粉混合均匀的低筋面粉，搅拌均匀
5加入蜜红豆拌匀
6将面团放入冰箱冷冻半小时以上
7待面团变得有一定硬度时取出，用捍面杖擀成厚度约为5毫米的面皮，再用模具切成想要的形状，放入烤盘摆好，注意要有较大间隔
8烤箱中层，上下火175度11分钟。注意观察，每个烤箱温度不一样，烤制时间过长会导致饼干上色过深，掩盖抹茶原来的颜色
