简介
老妈这样需要保持身材的妇女的定制蛋糕 哈哈
原料
鸡蛋 3, 低筋面粉 75g, 水（或者牛奶） 45g, 玉米油（或者色拉油） 8g, 白砂糖1（蛋黄用） 10g, 白砂糖2（蛋白用） 18g, 塔塔粉（或者少量的白醋、柠檬汁） 1g, 香葱 适量, 肉松 适量
步骤
1准备肉松 葱切小段 烤盘铺上油纸 （可以顺便预热烤箱 150度）
2先加入塔塔粉将蛋白打至起粗泡 再一次性加入白糖2打至中性发泡（也就是打蛋器拉起可以看到小弯钩）
3蛋黄加入色拉油和水用打蛋器打到有大泡泡 均匀后加入白糖1 筛入低粉 用刮刀拌匀
4取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀，剩余的蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀
5将面糊倒入烤盘内 用刮刀尽量刮平表面 最后将葱末和肉松撒到蛋糕糊上
6烤箱150度预热好后 放中层 25分钟左右即可出炉
