简介
做过不少次油条,才发现用牛奶做的油条最好吃,隔天也不硬,还是很好吃。
原料
面粉 250克, 鸡蛋 一个, 牛奶 110克, 无铝膨松剂 5克, 盐 2克, 油 适量
步骤
1材料准备好
2所有材料和好,软一些,
3和好的面醒一会,用拳头倒平,在卷起,反复两次,抹一层油保湿放食品袋醒发,冬天4小时,夏天一小时。
4醒发好直接抻长,此方可做5.6跟油条
5我做了五根
6油烧热到冒青烟下油条,用长筷子不停翻身。
7这是炸好的油条的细节图,薄薄脆脆的就可以了。
8完成
9可以做黑米粢饭
10做白米肉松粢饭都可以,非常好吃
小技巧
建议不要炸太老,油条可以强身建骨,但不可常吃。