简介
甜中带咸味的面包，非常适合春天，增进食欲，葱香加上芝士的浓郁，每一口都很满足~
原料
- 高筋面粉 280克, - 水 160克, - 细砂糖 40克, - 鸡蛋液 20克, - 盐 3克, - 酵母 1小勺, - 黄油 30克, - 奶粉 10克, - 沙拉酱 适量, - 马苏里拉芝士 50克, - 葱末 2克
步骤
1把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵至2倍大，手指戳洞不回缩、不塌陷即可。
3发酵好的面团取出排气，分成12份，滚圆，中间发酵15分钟。
4取一块面团，擀成长椭圆形，将长边向上慢慢卷起成，在案板上搓成长条。
5放入烤盘，用手稍稍按扁。
6在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵，大约40分钟，发酵到两倍大即可。
7在发酵好的面团上挤上线条状的沙拉酱，撒上马苏里拉芝士
8放入预热好175度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
9出炉后立即撒上干葱末，即可食用。
小技巧
小贴士 甜中带咸味的面包，非常适合秋天，增进食欲，葱香加上芝士的浓郁，每一口都很满足~
