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原料
高筋面粉: 150g, 葱碎: , 马苏里拉奶酪: , 酵母: 1小勺, 盐: 半小勺, 糖: 1大勺, 奶粉: 3小勺, 黄油: 15g, 鸡蛋液: 少许, 水: 70ml, 沙拉酱:
步骤
1材料:基础面团材料:高筋面粉150g,酵母1小勺,盐半小勺,糖1大勺,奶粉3小勺,黄油15g,鸡蛋液少许,水70ml。其他材料:葱碎,马苏里拉奶酪,沙拉酱
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2揉面发酵过程参看这里
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3发酵好的面团分成6份,进行第二次发酵,也就是醒发,15分钟左右
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4取一个面团擀成椭圆形面片
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5如图卷起来
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6个面团同样整形完毕,放在湿度和温度都较高的环境下第三次发酵
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7发酵完成的样子,面团都变胖了吧?真可爱
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8刷上沙拉酱,铺上马苏里拉奶酪,撒上葱碎,入烤箱烤制,温度150度,约20分钟
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